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Barbacoas más seguras y eficientes con funcionamiento a gas
Calor, tinto de verano, cerveza fría... y como no, la barbacoa. En estas fechas en las que el tiempo acompaña se hace cada vez más apetecible disfrutar de amigos y familia al aire libre en torno a una tradicional barbacoa. Las de toda la vida, de carbón, o las más sofisticadas que funcionan por medio de gas.
Poco a poco este tipo de barbacoas se encuentra más presentes en el mercado con infinidad de modelos. Independientemente de los gustos, las actuales de gas ofrecen ventajas como su fácil mantenimiento, además de ser más prácticas, cómodas, respetuosas con vecinos y medio ambiente, y sobre todo, más seguras.
Comodidad y sabor auténtico
La primera y primordial diferencia, respecto a las de carbón, es su funcionamiento por gas. Energía sostenible que normalmente se relaciona con el invierno por la calefacción pero que tiene sus utilidades prácticas en verano, gracias a los ‘homenajes gastronómicos’ en terrazas y jardines con un buen chuletón o una paella como protagonistas. Bombonas como la K6, recipiente de seis kilogramos de gas butano, de pequeño tamaño, práctica y manejable, suele ser una buena opción para poner en marcha una de estas comidas.
Pero si algo destaca en estos modelos es la comodidad. A la hora de encender la barbacoa hay que olvidarse de cerillas, pastillas o cualquier truco de dudoso éxito. Con abrir una llave es suficiente. Una de sus ventajas reside por tanto en el rápido calentamiento y conservación del calor, ajustándose los quemadores a todo tipo de alimentos. Esto las hace más eficientes debido a su funcionamiento por medio de piedras de lava volcánica o briquetas que absorben y distribuyen la energía de manera uniforme.
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Además del confort, los expertos coinciden en algo tan importante como el sabor de los alimentos. La carne por ejemplo, en contacto con la superficie caliente, desprende unos jugos y olores más auténticos y propios del producto que no proporciona el carbón, debido a que éste pisa lo cocinado por el efecto del humo que produce. Situación esta última que también suele gustar.
Transportables y prácticas
Dentro de la amplia gama de este tipo de barbacoas existen modelos transportables que ocupan poco espacio. Así se pueden utilizar en cualquier lugar habilitado, además de ser una posibilidad a considerar si las dimensiones de la terraza o jardín son reducidas. Pudiéndose guardar cuando no se utilice. Destacan también por el aprovechamiento del espacio, cuentan con bandejas y ganchos para colocar utensilios, hornillo lateral, plancha y parrilla, e incluso, existen con portabotellas.
El mantenimiento de las barbacoas de gas es mucho más sencillo ya que el no producir cenizas, humo, ni llamaradas, las convierte también en más seguras. Suelen disponer de una bandeja extraíble donde se recoge la grasa, lo que facilita su limpieza, para lo que tan sólo se requiere un trapo húmedo y aceite vegetal para dejar la parrilla a punto.
El amante de la barbacoa tiene en definitiva una opción a tener en cuenta en los modelos de gas, más sofisticados, seguros, y sobre todo, muy prácticos.
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